和菓子屋さんに教えてもらった「つぶしあん」なるもの

こんにちは

ミント人です。

 

今日は近所の商店街の

和菓子屋さんにいきました。

 

そこで目に入ったのが

「つぶしあん」

というもの。

 

はて、つぶしあんとは？

と思ったので店主に聞いてみました。

 

どうやら関東関西で色々違うみたいで

小豆の粒を完全につぶしたのが、こしあん

小豆の粒を残してつぶしたのが、つぶあん

小豆の皮を残したのが、つぶしあん

というらしいです。

 

というわけで

こしあんとつぶしあんの饅頭が売られていたので

一個づつ買いました。

食べた感想

つぶしあんは、ちゃんと食べてて小豆の皮を感じられて、シャキシャキした食感が楽しめた！でもつぶあん苦手な人は苦手かも・・・。

食感的には

つぶあん＞つぶしあん＞こしあん

こんな感じで粒を感じられる！

以上ミント人でした。

おやすミント♪